Schwarzer Tee China Jin Mu Dan – Rarität aus den Bergen von Wuyi (Fujian)

Süßlich, weich und langanhaltend – bergfrisches Aroma aus einem einzigartigen Mikroklima

Der Schwarzer Tee China Jin Mu Dan ist eine echte Besonderheit – hier ist der Name Programm.
Benannt nach seinem Cultivar „Jin Mu Dan“, entsteht ein Schwarztee, der nur unter sehr speziellen
Bedingungen in dieser Qualität produziert werden kann. Eingebettet in die Berglandschaft rund um die
Wuyi-Region, werden die Blätter in der Trockenzeit nach zwei Regenzeiten gepflückt. Dieses kleine,
wetterabhängige Zeitfenster ist entscheidend für das bergfrische, saftige Aromaprofil – und macht den
Tee zu einer seltenen Rarität.

Fällt eine der Regenphasen aus, kann dieser exzellente Tee in der gewünschten Qualität nicht hergestellt
werden. Genau diese Abhängigkeit vom Klima macht Jin Mu Dan so exklusiv: nicht planbar, nicht beliebig
reproduzierbar – sondern ein saisonales Highlight für echte Teegenießer.

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🌟 Charakter & Geschmack

• Charakter: süßlich, weich, langanhaltend
• Duft: würzig, aromatisch und warm
• Geschmack: weich, würzig-aromatisch, angenehm rund
• Abgang: langanhaltend, harmonisch und klar
• Adstringenz: nicht bitter, nicht herb
• Aufgüsse: mehrere gut möglich

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Herkunft & Terroir – Fujian, Xian You

Der China Jin Mu Dan stammt aus der Provinz Fujian (Region Xian You) und wächst auf rund
600 m Höhe. Die Kombination aus Höhenlage, Bergluft und dem besonderen Regen-Trockenfenster prägt den Tee:
frisch in der Tasse, saftig im Eindruck und zugleich würzig-elegant im Duft.

• Höhe: 600 m
• Region: Fujian, Xian You
• Pflückung: 04

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Blatt & Tasse – optische Qualität mit Premium-Charakter

Das Blatt zeigt sich rötlich-schwarz, groß und offen gedreht – ein Hinweis auf sorgfältige
Verarbeitung und hochwertiges Blattgut. In der Tasse entwickelt sich ein frischer, klarer Aufguss,
der je nach Dosierung von orange-gelb bis rotbraun schimmern kann. Das Aroma bleibt dabei stabil:
weich, würzig und angenehm rund.

• Blatt: rötlich-schwarz, groß, offen gedreht
• Tasse: orange-gelb, frisch, klar (bis rotbraun bei kräftigerer Dosierung)

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Warum Jin Mu Dan so selten ist

Jin Mu Dan ist nicht nur ein Schwarztee – er ist ein Produkt seines Mikroklimas. Die Pflückung erfolgt in
einem kleinen, wetterabhängigen Zeitfenster nach zwei Regenphasen. Bleiben diese aus, kann der Tee nicht
in der hier gewünschten Qualität entstehen. Diese Abhängigkeit macht den Tee zu einer echten Rarität –
und jede Charge zu einem besonderen Genussmoment.

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🫖 Zubereitungsempfehlung

• Menge: 3–4 g pro Tasse (250 ml) oder 12–14 g pro Liter
• Wassertemperatur: 95–100 °C
• Ziehzeit: 2–3 Minuten
• Mehrfachaufgüsse: möglich – Ziehzeit bei Folgeaufgüssen leicht erhöhen

Tipp: Für maximale Weichheit eher kürzer ziehen lassen und dafür mehrere Aufgüsse nutzen. So bleibt der Tee
besonders klar, süßlich und aromatisch – ohne Bitterkeit oder Herbe.

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✅ Vorteile auf einen Blick

• Rarität: wetterabhängige Pflückung nach zwei Regenzeiten
• Cultivar: Jin Mu Dan – einzigartiges, bergfrisches Aromaprofil
• Süßlich-weich, würzig-aromatisch, nicht bitter oder herb
• Frischer, klarer Aufguss – orange-gelb bis rotbraun
• Mehrere Aufgüsse gut möglich
• Premium-Schwarztee aus Fujian (Xian You), 600 m

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✨ Fazit

Der Schwarzer Tee China Jin Mu Dan ist ein außergewöhnlicher Premium-Schwarztee mit seltenem Ursprung:
ein wetterabhängiges Mikroklima, ein kleines Pflückfenster und ein Cultivar, der nur hier sein
bergfrisches, saftiges Aroma in dieser Qualität entfalten kann. Süßlich, weich, würzig und langanhaltend –
ein Tee für Kenner, die echte Raritäten schätzen.

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