Oolong Tee China Fujian Anxi Tie Guan Yin-Roasted

China Fujian Anxi Tie Guan Yin-Roasted ist ein herausragender Tee aus der Hochburg des Oolong; Fujian Anxi. Der Siegeszug des Oolong begann in Guangdong als Single Bush Blattvariante, die auch lange Frostperioden vertragen kann. Von dort wurden Pflanzen nach Fujian gebracht. Die dortigen klimatisch heißen Bedingungen führten zu einer veränderten Produkionsmethode, dem Kugelblatt in mannigfaltigen Fermationstufen.

Bereits in der 6.Generation produziert dieser familiengeführte Teegarten ausschließlich Tie Guan Yin. Dieser auf 900 Meter gewachsene Tee wird nach überlieferter Tradition gefertigt. Im Gegensatz zu der modernen, grünen Variante verkörpert diese speziell geröstete Qualität wieder den ursprünglichen Geist des Tie Guan Yin.

Der Tee China Fujian Anxi Tie Guan Yin-Roasted, zeichnet sich durch ein würzig-süßliches Aroma mit einer kräftigen Röstnote aus. Er ist nicht bitter und langanhaltend im Geschmack. Im zweiten Aufguss zeigt sich der Tee kräftiger vom Duft und Geschmack.