China Oolong Tee Zhang Pin Shui Xuan

China Oolong Tee Zhang Pin Shui Xuan ist ein vielschichtig, vollmundiger leichter Oolong Tee aus der Region Fujian, Xian You.

Zhang Ping ist ein kleiner Ort bei Anxi und bekannt für seinen Narzissen Oolong- Shui Xian. Dabei werden die Blätter in Holzfaserpapier gewickelt und in kleinen Holzboxen in Form gebracht. Die Oxidation erfolgt dann durch schonendes Erwärmen von Box, Papier und Blattgut. Diese einzigartige Technik sorgt für den unverwechselbaren Charakter. Der Taiwanesische Bao Zhong (Pouchong), greift zurück auf die Technik des Zhang Ping Shui Xian, ist jedoch nicht gepresst.

Jedes Jahr gibt es in Zhang Ping eienen großen Wettbewerb um die besten kleinen Teekissen.

Erntezeit:

Mai bis Juni

Höhenlage:

900 m